Celem gry jest skompletowanie jak najlepszego układu kart. Do rozgrywki używana jest talia 52 kart. W grze uczestniczy conajmniej 2 graczy. Za maksymalną ilość przyjmuje się możliwość uczestnictwa 10 graczy. Ilość kart, które otrzymują gracze na początku rozgrywki, jest uzależniona od rodzaju gry. Kolejnym elementem jest licytacja.
Gracze mają możliwość wyboru kilku zagrań:
- pas - ang. fold; gracz rezygnuje z gry; gracz traci postawione żetony
- czeka - ang. check; gracz nie zwiększa puli, gdy inni gracze również nic do niej nie dołożyli
- sprawdza - ang. call; gracz uczestniczy w grze; stawia taką stawkę jak inni
- postawienie - ang. bet; jest to pierwszy zakład stawiany w danej rundzie
- podbicie - ang. raise; gracz zwiększa pulę, dając więcej niż inni gracze