Inna nazwa tej gry to "Holdem". Holdem jest najpopularniejszą grą pokerową. Kasyna bardzo często mają ją w swojej ofercie. Sympatycy tej odmiany pokera spotykają się na wilekich turniejach World Series of Poker i World Poker Tour. Wirtualny poker Holdem jest najczęściej wybieraną grą on-line.
Istnieją cztery odmiany Texas Holdem:
- Limit Texas Holdem - w tym przypadku gra ma ustalone limity; zakład nie może być wyższy niż pewna suma;
- No Limit Texas Holdem - w tym przypadku nie ma limitów; zakłady są nieograniczone;
- Pot Limit Texas Holdem - w tym przypadku limit dla gracza stanowi pula;
- Mixed Limit Texas Holdem - jest to rozgrywka mieszana; wybrane rundy rozgrywane są na zasadach Limit Texas Holdem, inne na zasadach No Limit Texas Holdem.
Gracze posługują się talia 52 kart. Rozgrywka w Texas Hold'em rozpoczyna się od wskazania gracza symbolicznie rozdającego. Służy do tego tzw. button. Następny gracz siedzący za rozdającym, po jego lewej stronie, stawia tzw. małą ciemną. Jest to kwota, która stanowi 1/2 małego zakładu. Osoba po lewej stronie gracza z "małą ciemną" stawia tzw. "duża ciemną", która wynosi tyle, ile mały zakład. Następuje przydzielenie każdemu z graczy dwóch kart. Nazywane są one "kartami zakrytymi". Gracz może "podejrzeć" swoje karty, ale nie ujawnia ich innym. W dalszej części rozgrywki na stole pojawiają się kolejne karty - w sumie 5. Pozostają one widoczne dla wszystkich graczy. Każdy z graczy ma za zadanie utworzyć jak najwyższą kombinację pokerową z kart otrzymanych i z kart leżących na stole.