HORSE to specyficzna odmiana pokera. Gra ta jest składową kilku innych gier pokerowych: Hold’em, Omaha high-low, Razz (Seven card stud low), Stud (Seven card stud high), Eight-or-better (Seven card stud high-low). Według graczy jest to jedna z najtrudniejszych odmian pokera. Wymaga od gracza nie tylko talentu i opanowania, ale także wszechstronności.
Każda runda rozgrywana jest zgodnie z zasadami poszczególnych gier. Cechą charakterystyczną tej odmiany pokera jest to, iż każdorazowo (tzn. przy każdej rozgrywce) ustalany jest limit zakładu, stały dla poszczególnych partii. Taka odmiana jest doskonałą formą rozrywki. Nie ma mowy o monotonności. Gracz ma szanse zagrać w swoją ulubioną grę pokerową, a jednocześnie sprawdzić się w innych odmianach. Wśród profesjonalnych gracz panuje przekonanie, że tylko taka forma gry pozwala na sprawdzenie umiejętności graczy.